参加店舗
＜おまかせセットのパンのお店＞
croquant・クロカン
7/21
片倉のパンと焼き菓子の小さなアトリエ。
国産小麦粉、自家製酵母、
良質な素材を使ったパンと焼き菓子をひとつ、ひとつ、ていねいに作っています。
セット内容：
［角食パン・ロール・メロンパン・ベーグル・ホットドッグのセット］
※パンの内容は変わる場合がございます。
https://www.instagram.com/croquant4/?hl=ja
小さな子どもからお年寄りまで大切な人に安心して食べていただけるような、身体と心に優しい天然酵母パンを作っています。
7/21 8/18
原材料は主に「小麦、酵母、塩、水」。
米麹とお米で起こした自家製米麹酵母と生産者の方が大切に育ててくださった自然栽培小麦「はるきらり」や北海道産「たよろの春よ恋」などを使用しています。
素材の味を生かした天然酵母パンです。現在はネット販売と西区のシェアキッチン「藤棚デパートメント」のみ販売しています。
セット内容：
［食パン、アンパン、ぶどうパン、季節野菜のフォカッチャ］
※パンの内容は変わる場合がございます。
https://mikipan39.thebase.in/
ange pastry
7/28 8/25
自然栽培米粉やオーガニック大豆米、雑穀を主原料のグルテンフリー ＆ヴィーガンのパンです。米粉シフォンケーキのみ拘り卵を使いお作りいたします。
セット内容：
フォカッチャ(オニオン、ローズマリー、ピーマン又はパプリカ)
ミニカンパーニュ
エピ(オニオンや枝豆など季節の野菜)
メニュー未定のパンまたはサンドウィッチなど
レモンの米粉シフォンケーキ のセットを予定
※パンの内容は変わる場合がございます。
+300円のボリュームセットになります
https://angepastry.com
パーネディトゥッティ
8/4
天王町のベーカリー。横浜の地場野菜を使ったパンなども人気の お店です。
天然酵母と国産小麦で低温で時間をかけて身体にやさしい、安心・安全なパンを焼いています。
セット内容：
ぶんこのこんぶのカンパーニュ１/4カット
ローズマリーとチーズのフォカッチャ(神奈川区の農家さんのローズマリー使用)
ミッレと赤いミッレ各1個(生地にバターが少し入ったテーブルロール)
くるみカンパーニュ(ライ麦粉入り)
※パンの内容は変わる場合がございます。
アデリーKONALABO
8/4
コンセプトは引き算。最小限の素材で作ることで素材そのものの味わいをお楽しみいただけるパン、お菓子ができました。
全粒パン、デュラム粉パン、神奈川県産ゆめかおりパンなどの、ハード系パンが中心のお店です。
セット内容：全粒100％、全粒50％、白パンの配合別3種パン
全粒100％:
岩手南部地粉小麦100％のパン。よい雑味と滋味深さ。
南部地粉はおだやかな味わいなので全粒粉100％もとんがっていません。
全粒50％:
岩手南部地粉小麦50％、同じく南部地粉の全粒粉50%ブレンド。
すっきりさと滋味深い味わい、両方を楽しめるパンです。
白パン:
おだやかな味わいの岩手南部地粉小麦100％の白いパン。
雑味がなく、すっきりとした味わい。
原材料
岩手南部地粉小麦粉、岩手南部地粉全粒粉、粗塩、還元水、自家製レーズン酵母
※パンの内容は変わる場合がございます。
当日出店も予定していますので、予約セット以外に会場でも単品でパンの購入出来ます！！
ぜひ、はつこひ市場で毎回楽しみにしていた方に、この機会にお買い物に来ていただければと思います！
ecomo Bakery YOKOHAMA MOTOMACHI
8/18
元町にオープンしてもうすぐ５年。
ベーカリーカフェとして、有機国産小麦を使用したパンや生・焼き菓子、
珈琲や自家製ジュースなどの販売を行っています。
小麦粉は全て、有機（北海道産）のものを使用しています。その他の食材についても、てんさい糖や洗双糖、平飼卵、有機のドライフルーツ等、厳選したものを使用し、安心安全においしく召しあがっていただけるよう、日々努めて作っています。
セット内容
kakukaku
バゲット(1/2)
ただちゃ豆と黒胡椒のフォカッチャ
有機抹茶の粒あんぱん
赤ワインのカンパーニュ(1/2)
*パンの内容は変わる場合がございます。
（+300円のボリュームセットになります）
GORGE
8/25
反町駅から徒歩2分
国産小麦100%使用
小麦それぞれの特性を活かしたパン作りをしています。
お子様やお年寄りにも、安心で安全な優しいパンを焼いています。
夏野菜に合わせた、オススメのパンのセットを予定しています。
セット内容：
・ブリオッシュナンテール2切れ
・雑穀入りフランスプチパン (イベント限定)
・オリーブのフォカッチャ (イベント限定)
(細かく刻んだブラックオリーブを練り込む予定です)
・キャロットケーキ (イベント限定)
・カンパーニュ スライス
・ローフ食パンHALF
https://www.pain-gorge.com
（8月より予約受付開始予定）